「飲食」常是我們認識一個國家的第一類接觸。

幾乎每餐都會出現的番茄炒高麗菜
Photo by Right Plus葉靜倫

外型像發粿的Nsima，
是馬拉威人的主食，
以玉米粉倒入沸水攪煮而成。
Photo by 黃怡甄

台灣沒有的鳳梨口味芬達汽水
Photo by Right Plus葉靜倫

馬拉威傳統正式的一餐，通常是Nsima搭配一些菜或肉，以手捏著Nsima、沾蔬菜的湯汁一起吃。由於Nsima飽足感非常夠，即使家中的蔬菜和肉類不夠，單吃Nsima倒也可以度過一餐。

若說Nsima是馬拉威人必備飲食，汽水則很可能是他們最喜歡的飲料。走進當地市集，常常可見琳瑯滿目的汽水，許多口味甚至是台灣找不到的！但即使擁有多種對於汽水口味的選擇，馬拉威人對於飲用水的選擇，卻是不多。

雖然國境的四分之一是馬拉威湖，缺乏淨水知識與設備，仍使馬拉威平均每3人就有1人，無法取得乾淨飲水；每年更有超過3,100名5歲以下兒童，因為不潔水引發的腹瀉而死亡*。喝到簡單的一杯水，成為多數馬拉威人不簡單的挑戰。

*數據來源：WaterAid Malawi

除了少數大城，馬拉威最常見的交通工具，其實是「雙腳」。

路上揹著貨物前行的婦女。
Photo by 李宛玲

偶遇放學的孩子。
Photo by 巴度

這座吊橋，
是山裡村落唯一的聯外道路。
Photo by 李宛玲

在台灣，我們習慣搭公車、捷運，或是騎車、開車行走四方。而在馬拉威，一般居民很少擁有自己的交通工具，多半用走路往返他們要去的地方。

晨間早起的路上不乏一群群孩子結伴走路上學，最近的學校通常孩子們也都得走上一小時。同時要負擔孩子們上學也不是件易事；平均每2位孩子就有1位因為家庭負擔不起，無法念完小學，「能夠像別人一樣去上學」仍是每個孩子最期待聽到的消息，也是每天最開心的事！

從城市到鄉間，馬拉威生活簡單又豐富，最難忘的始終是人與人間的溫暖。

城市街頭的手繪招牌，
鮮豔色調不只吸睛， 更為藍天增添光彩。
Photo by 黃怡甄

Kanyika的Henderson爺爺。
Photo by 美維

無論城鄉，
不變的是馬拉威朋友唱出的熱情歡迎。
Photo by Amanda

問了好多團員，大家印象最深刻也最懷念的，都是在當地短暫相遇認識的馬拉威朋友。還記得訪視身心障礙團體Kanyika時，遇到那位腳不方便、一隻眼看不見的Henderson爺爺，他穿著最體面的衣服接待我們，流著淚、握著大家的手說：「謝謝你們從那麼遠的地方來拜訪，參與我們的工作，讓我們感覺到被接納還有關心，真的很高興你們前來。」

名列世界最窮國之一的馬拉威，想找一份工作養活自己本已非常困難；對於身心障礙的朋友來說，更是難上加難。他們心底最深的夢想，只是想要被這個社會所接納，還有一份自力更生的工作，獲得尊嚴的機會。